La BotteGas di quartiere. Il biologico popolare

C’era una volta la BotteGas di quartiere…

Inizia così la storia del progetto “BotteGas filiera minima”, nato nel 2012 in via Pietro Romana 31 angolo via Friuli (zona Porta Romana). La cooperativa, sita nei locali dove un tempo aveva sede un concessionario Harley-Davidson, dà spazio al cibo a filiera minima dei gruppi di acquisto solidale. Non è un segreto che i cibi biologici abbiano un costo maggiore dei corrispettivi prodotti non biologici, e questo è sicuramente un freno alla loro diffusione. La sfida del progetto è stata quindi quella di riuscire a rendere i prezzi competitivi, non rinunciando alla qualità del Km 0, il nome più comunemente utilizzato per la vendita diretta. La scelta fatta, unica a livello cittadino, è quella di offrire ai clienti prodotti biologici sfusi e economici, facendo risparmiare ai cittadini il 25% del prezzo iniziale. Cereali, spezie, frutta secca, vino, prodotti per l’igiene della casa, latte, marmellate: un’offerta variegata, che promuove la cultura degli imballaggi a impatto zero («Packaging zero»), nell’ottica di sensibilizzare la popolazione sui temi ecologici, partendo da comportamenti e scelte individuali. Con la promessa aggiuntiva di un piccolo sconto mensile per fidelizzare la clientela, su un paniere di prodotti identificato dalla cooperativa. Economia, ecologia, qualità…in un ambiente che ricorda le antiche botteghe, punto di ritrovo di quartiere dove riscoprire l’origine del cibo che si porta in tavola.

© SILVIA MOROSI – RIPRODUZIONE RISERVATA

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Una risposta a La BotteGas di quartiere. Il biologico popolare

  1. Katelyn ha detto:

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